Les aliments riches en méthionine sont principalement les oeufs séchés, le lait, les sardines et le fromage.
La méthionine est un acide aminé essentiel qui aide à produire la cystéine. La méthionine est une enzyme qui convertit l’homocystéine en méthionine, ce qui réduira l’homocystéine dans le sang et réduira le risque de maladies cardiaques telles que l’athérosclérose et la thrombose veineuse.
Table des aliments riches en méthionine
| nourriture | le nombre de méthionine dans 100 g d’aliment |
| œufs séchés | 1468 mg |
| noix du brésil | 0,941 mg |
| du lait écrémé | 0,870 mg |
| sardines | 0.614 mg |
| fromages | 0,600 mg |
| Les graines de citrouille | 0.577 mg |
| La viande de lapin | 0.545 mg |
| foie de poulet | 0.520 mg |
| soja | 0.513 mg |
| riz | 0,420 mg |
| oeuf frais | 0.401 mg |
Il est important de manger ces aliments parce que notre corps ne peut pas produire la méthionine et nous devons ingérer cet acide aminé par l’alimentation.
Qu’est ce que la méthionine
La méthionine aide à la formation des muscles et de la peau. La Méthionine sert également à fournir de l’énergie à l’organisme, à augmenter l’acidité de l’urine et aide à protéger le foie.
La methionine est également important pour la rate, le pancréas et la lymphe et un apport de cet acide aminé est donc nécessaire dans le cas de maladie dans ces organes.