Utilisez les aliments riches en fer pour l’anémie est un excellent moyen d’accélérer le traitement de cette maladie. Même des petites concentrations de fer devraient être consommées à chaque repas parce qu’il n’y est pas possible de manger un seul repas riche en fer et de passer 3 jours sans consommer ces aliments.
Habituellement, les personnes sujettes à l’anémie ferriprive ont besoin de changer leurs habitudes alimentaires pour prévenir la récurrence de la maladie, et donc indépendamment du traitement médical fourni, le régime alimentaire doit être basé sur ces aliments.
Les aliments riches en fer pour lutter contre l’anémie
Les aliments riches en fer doivent être consommés régulièrement pour lutter contre l’anémie, donc indiqué dans le tableau ci-dessous certains des aliments avec la plus forte concentration en fer:
| fruits de mer cuits à la vapeur | 100 g | 22 mg |
| foie de poulet | 100 g | 8,5 mg |
| graines de citrouille | 57 g | 8,5 mg |
| tofu | 124 g | 6,5 mg |
| rôti de filet de boeuf | 100 g | 3,5 mg |
| pistache | 64 g | 4,4 mg |
| miellé | 41 g | 3,6 mg |
| chocolat noir | 28,4 g | 1,8 mg |
| raisin | 36 g | 1,75 mg |
| citrouille cuite au four | 123 g | 1,7 mg |
| la pomme de terre au four avecavec la peau | 122 g | 1,7 mg |
| jus de tomate | 243 g | 1,4 mg |
| thon en conserve | 100 g | 1,3 mg |
| jambon | 100 g | 1,2 mg |
L’absorption du fer de la nourriture n’est pas totale et c’est environ 20 à 30% dans le cas du fer dans la viande, le poulet ou le poisson et de 5% dans le cas des aliments d’origine végétale comme les fruits et légumes.
Comment lutter contre l’anémie avec de la nourriture
Pour lutter contre l’anémie avec des aliments contenant du fer, ils doivent être ingérés avec une source d’alimentation riche en vitamine C dans le cas d’être des légumes et aussi en l’absence d’aliments riches en calcium tels que les produits laitiers, car ils empêchent l’absorption de fer par l’organisme, il est donc important d’essayer de faire des recettes et des combinaisons qui facilitent l’absorption du fer.