Les aliments riches en cholestérol sont notamment d’origine animale, telles que le jaune d’oeuf ou le boeuf, par exemple.
Le cholestérol est une sorte de graisse présente dans le corps, et qui est essentielle pour le bon fonctionnement des cellules, quand il est en quantités appropriées. Il existe deux types de cholestérol, le mauvais cholestérol et le bon cholestérol, il est donc important qu’ils soient en équilibre dans le sang.
Quelques exemples d’aliments riches en cholestérol comprennent:
Table des aliments riches en cholestérol
Certains aliments riches en cholestérol:
| nourriture | quantité de cholestérol de 100 g | Énergie à 100g |
| bouillon | 24000 mg | 17 calories |
| cerveaux de porc | 1900 mg | 120 calories |
| jaune d’oeufs de poules | 1500 mg | 363 calories |
| moelle | 440 mg | 111 calories |
| ricotta | 440 mg | 179 calories |
| foie de porc | 420 mg | 131 calories |
| foie de veau | 360 mg | 127 calories |
| foie de boeuf | 320 mg | 130 calories |
| Sardelle | 315 mg | 106 calories |
| bœuf | 289 mg | 140 calories |
| crabe | 270 mg | 81 calories |
| beurre | 262 mg | 766 calories |
| maquereau | 254 mg | 90 calories |
| poissons | 250 mg | 129 calories |
| saindoux | 243 mg | 900 calories |
| porc | 198 mg | 285 calories |
Liste des aliments qui augmentent le mauvais cholestérol
Cette liste d’aliments qui augmentent le mauvais cholestérol doit être particulièrement évitée par les patients souffrant de problèmes cardio-vasculaires, car ils sont riches en graisses saturées. Ils sont:
- poisson frit, viandes panées, frites
- Saucisse, saucisson, lard, saindoux
- Chocolat, boissons chocolatées, biscuits et tartes industrialisés
- le lait entier, le lait condensé, fromage jaune, crème sure, des recettes avec la crème sure, la crème glacée, le pudding
Toute denrée alimentaire de cette liste doit être évitée en cas de cholestérol LDL supérieur à 130 mg / dl.
Liste des aliments contrôle du cholestérol
- avocat
- l’huile d’olive, l’huile de maïs, l’huile de tournesol, l’huile de canola, l’huile d’arachide
- Arachides, les amandes, les noix, les graines de lin, graines de tournesol, de sésame
- Saumon, thon, sardines
- L’ail, l’oignon
- soja
- beurre d’arachide
Ces aliments sont riches en acides gras monoinsaturés et aident à la perte de poids et aident à améliorer le taux de cholestérol sanguin. Mais pour abaisser le cholestérol plus rapidement, il est recommandé de faire une activité physique d’environ 3 fois par semaine.
Le bon cholestérol HDL doit toujours être supérieure à 35 mg / dl.