Les aliments riches en zinc sont d’origine animale et servent à renforcer le système immunitaire, laissant le corps plus fort pour lutter contre les maladies causées par les virus, les champignons et les bactéries.
Ainsi, une carence en zinc dans l’organisme peut entraîner des changements dans la sensibilité des arômes, la perte des cheveux, la difficulté de cicatrisation, voire une mauvaise croissance et un mauvais développement chez les enfants.
Source alimentaire de zinc
Les principales sources d’aliments riches en zinc sont les huîtres, les crevettes, le bœuf, le poulet et le poisson, le foie, le germe de blé, les grains entiers, les noix, les céréales, les légumes et les tubercules. Les fruits et légumes sont en général pauvres en zinc et sont moins utilisés par le corps.
Le Zinc (Zn) est présent en plus grande quantité dans le corps humain les cheveux, la peau, des yeux, la prostate, les ongles, le foie, le pancréas, les muscles, les os et les glandes, en fait, ceux sont des lieux de stockage de micro élément. L’excrétion du zinc est faite par l’urine, les cheveux, la desquamation de la peau et le sperme.
Table des aliments riches en zinc
Cette liste montre les aliments contenant du zinc.
| nourriture | Poids (g) | zinc | puissance |
| huîtres cuites | 100 | 39 mg | 27 calories |
| rôti de bœuf | 100 | 8,5 mg | 287 calories |
| Pérou cuite | 100 | 4,5 mg | 153 calories |
| veau cuit | 100 | 4,4 mg | 230 calories |
| foie de poulet cuit | 100 | 4,3 mg | 136 calories |
| Les graines de citrouille | 57 | 4,2 mg | 327 calories |
| soja cuits | 86 | 4,1 mg | 137 calories |
| cuit agneau | 100 | 4 mg | 349 calories |
| amande | 78 | 3,9 mg | 499 calories |
| arachide | 72 | 3,5 mg | 415 calories |
Qu’est-ce que le zinc
Le zinc est important dans le maintien de l’immunité du corps, et fait également partie des processus pour assurer une bonne maturation sexuelle, la fertilité et la reproduction.
Le manque de zinc peut provoquer une diminution de sensation de goût, l’ anorexie, l’ apathie, un retard de croissance, la perte de cheveux, le retard de la maturation sexuelle, la faible production de spermatozoïdes, la perte de l’ immunité, l’ intolérance au glucose. L excès de zinc peut se manifester par des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales, une anémie ou une carence en cuivre.
Un apport adéquat en zinc
L’apport quotidien recommandé varie en fonction du stade de la vie, et nécessite un besoin d’alimentation équilibrée. La teneur en zinc dans le sang doit varier entre 70 à 130 mcg / dl de sang et pour l’urine la teneur normale est comprise entre 230 à 600 mcg / zinc par jour.