Les aliments riches en oxalates

Certains aliments riches en oxalate sont les épinards, les betteraves, le cacao en poudre, par exemple.

Les oxalates sont des substances trouvées dans certains aliments qui facilitent la formation de calculs dans les reins. Par conséquent, évitez les aliments riches en oxalates est important pour prévenir l’apparition de calculs rénaux, ce qui provoque des symptômes tels que maux de dos sévères et une miction douloureuse, par exemple.

Table des aliments riches en oxalates

L’acide oxalático ou oxalate, facilite la formation de calculs dans les reins et affecte également l’absorption de nombreux nutriments par l’organisme. Par conséquent, les aliments mentionnés dans le tableau ne doit pas être consommé en grandes quantités.

Comment réduire les oxalates alimentaires

Pour réduire la quantité d’oxalate sans exclure ces aliments de votre régime, il est important de les consommer seulement après les avoir ébouillanté avec de l’eau bouillante et filtré de la première eau de cuisson, ce qui est très important de faire principalement avec les épinards car ils sont très riches en oxalate .

En effet, on ne peut exclure totalement l’alimentation tous les légumes riches en oxalate, ils sont également riches en fer et d’autres nutriments importants pour une alimentation équilibrée.

Une alimentation pour des calculs rénaux, par exemple, devrait avoir une faible consommation d’oxalates quotidiens, qui ne devrait pas dépasser 40 à 50 mg / jour, ce qui correspond à ne pas manger plus d’une cuillère à soupe de betteraves par jour, par exemple.